การศึกษาทักษะซอฟต์สกิล วิธีการ และแนวทางปฏิบัติการพัฒนาสำหรับพนักงานโรงแรมในประเทศไทย ในบริบทยุคอุตสาหกรรม 5.0 มุมมองของพนักงาน ผู้จัดการ และนักวิชาการ

Abstract

งานวิจัยฉบับนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาทักษะซอฟต์สกิลที่จำเป็นสำหรับพนักงานโรงแรมในประเทศไทยภายใต้บริบทของอุตสาหกรรม 5.0 2) ศึกษาวิธีการพัฒนาทักษะซอฟต์สกิลในบริบทของอุตสาหกรรม 5.0 และ 3) เสนอแนวทางการพัฒนาทักษะซอฟต์สกิลจาก 3 บทบาท พนักงานโรงแรม ผู้จัดการ และนักวิชาการ โดยใช้ระเบียบวิธีวิจัยเชิงคุณภาพในการศึกษา ใช้การสัมภาษณ์เชิงลึกแบบกึ่งโครงสร้าง (Semi-Structured Interviews) จากผู้ให้ข้อมูลหลักจำนวน 18 คน ใน 4 จังหวัด ได้แก่ กรุงเทพมหานคร ภูเก็ต อุดรธานี และเชียงใหม่ กลุ่มตัวอย่างประกอบด้วยพนักงานระดับพนักงาน ผู้จัดการแผนก และนักวิชาการ วิเคราะห์ข้อมูลเชิงเนื้อหาแบบหาแก่นสาระ (Thematic Analysis) ผลการวิจัยค้นพบทักษะซอฟต์สกิลที่จำเป็นในยุคอุตสาหกรรม 5.0 ประกอบด้วย 4 ด้าน ได้แก่ 1) ทักษะการสื่อสารแบบปรับตามบริบท (Contextual Communication Skills) 2) ทักษะการคิดวิเคราะห์และตัดสินใจในบริบทที่ขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยี (Critical Thinking & Decision-Making in Tech-Driven Hospitality) 3) ทักษะความเข้าใจและการใช้ปัญญาประดิษฐ์ (Skills in Understanding and Utilizing Artificial Intelligence) และ 4) ทักษะการทำงานร่วมกับความหลากหลายทางวัฒนธรรมและข้ามสายงาน (Cross-Department & Cross-Cultural Adaptability Skills) วิธีการพัฒนาทักษะซอฟต์สกิลประกอบด้วย 1) การเรียนรู้ผ่านระบบพี่เลี้ยงในสถานที่ทำงาน (Peer-Mentored Experiential Learning) 2) การฝึกอบรมข้ามสายงานร่วมกับสถานการณ์จำลอง (Cross-Functional Training with Scenario-Based Simulation) 3) ระบบการให้ข้อมูลย้อนกลับและการโค้ชอย่างต่อเนื่อง (Constructive Feedback and Coaching for Continuous Soft Skill Development) และ 4) การฝึกอบรมแบบผสมผสานระหว่างเทคโนโลยีและมนุษย์ (Blended Learning with Digital Tools & Human Facilitation) แนวทางความร่วมมือในการพัฒนาทักษะซอฟต์สกิลจาก 3 บทบาท ได้แก่ 1) การวางแผนฝึกงานระยะเริ่มต้นเพื่อเชื่อมโยงหลักสูตรกับโลกการทำงาน (Bridging Academia and Industry through Early-Stage Internship Planning in Hospitality Curricula) 2) ความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยและอุตสาหกรรมผ่านการฝึกงานแบบมีโครงสร้างและระบบติดตามผลด้วย E-Portfolio (Strengthening University–Industry Partnerships through Structured Internships and E-Portfolio Tracking) และ 3) การพัฒนาสมรรถนะพนักงานให้สอดคล้องกับมาตรฐานระดับโลกด้วยการใช้แผนพัฒนารายบุคคล (PDPs) และตัวชี้วัดความพึงพอใจของลูกค้า (CSAT) (Performance Alignment in Hospitality: Using PDPs and CSAT to Meet Global Service Expectations)