Behavioral interventions for choice decisions: convenience and visibility interventions versus taste preference
by Rapeepat Manasoontorn
ชื่อเรื่อง: | Behavioral interventions for choice decisions: convenience and visibility interventions versus taste preference |
ผู้แต่ง: | Rapeepat Manasoontorn |
ผู้ควบคุมงานวิจัย: | Prasopchoke Mongsawad |
ชื่อปริญญา: | Doctor of Philosophy |
ระดับปริญญา: | Doctoral |
สาขาวิชา: | Economics |
คณะ/หน่วยงาน: | School of Development Economics |
หน่วยงานที่ประสาทปริญญา: | National Institute of Development Administration |
วันที่เผยแพร่: | 2564 |
ตัวระบุวัตถุจิจิทัล (ดีโอไอ): | 10.14457/NIDA.the.2021.27 |
หน่วยงานที่เผยแพร่: | National Institute of Development Administration |
บทคัดย่อ/เนื้อเรื่องย่อ: |
Successful behavioral interventions to reduce the consumption of unhealthy food help lessen the burden of non-communicable diseases. In prior research, a conventional approach such as providing nutrition information could not overcome the “tasty” impact of unhealthy food. This study is a field experiment, conducting in a casual restaurant, designed to assess the effects of behavioral- and cognitively-oriented interventions on healthy meal choice. The interventions include convenience enhancement, visibility enhancement and a combination of the two. The results show that adding difficulty in ordering high-calorie food along with visibility enhancement could reduce calorie intake and compensate for the calorie increase caused by the taste effect. However, the effectiveness of interventions is different across different types of participants. |
รายละเอียดเพิ่มเติม: |
Thesis (Ph.D. (Economics))--National Institute of Development Administration, 2021 |
หัวเรื่องมาตรฐาน: | Behavioral economics
Food -- Economic aspects Field experiments |
คำสำคัญ: | e-Thesis
Taste Food decision Behavioral-oriented intervention |
ประเภททรัพยากร: | Dissertation |
ความยาว: | 89 leaves |
ชนิดของสื่อ: | Text |
รูปแบบแฟ้มข้อมูล: | application/pdf |
ภาษา: | eng |
สิทธิในการใช้งาน: | This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License. |
URI: | https://repository.nida.ac.th/handle/662723737/5528 |
แฟ้มในรายการข้อมูลนี้ (CONTENT) |
|
ดู ทรัพยากรสารสนเทศทั้งหมดในคลังปัญญา ใช้เพื่อประโยชน์ทางการเรียนการสอนและการค้นคว้าเท่านั้น และต้องมีการอ้างอิงแหล่งที่มาทุกครั้งที่นำไปใช้ ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และทำสำเนาต่อ รวมถึงไม่ให้อนุญาตนำไปใช้ประโยชน์เพื่อการค้า ไม่ว่ากรณีใด ๆ ทั้งสิ้น
|
This item appears in the following Collection(s) |
|
|