Proximal Policy Optimization on Casual Restaurant Raw Material Stock
การจัดการวัตถุดิบคงคลังของร้านอาหาร โดยใช้ Proximal Policy Optimization
by Nutthawat Ekthammanit; ณัฐวัฒน์ เอกธรรมนิตย์; Worapol Pongpech; วรพล พงษ์เพ็ชร; National Institute of Development Administration. School of Applied Statistics
Title: | Proximal Policy Optimization on Casual Restaurant Raw Material Stock การจัดการวัตถุดิบคงคลังของร้านอาหาร โดยใช้ Proximal Policy Optimization |
Contributor(s): | National Institute of Development Administration. School of Applied Statistics |
Advisor: | Worapol Pongpech
วรพล พงษ์เพ็ชร |
Issued date: | 13/8/2021 |
Publisher: | National Institute of Development Administration |
Abstract: |
This research focuses on the Proximal Policy Optimization Algorithm (PPO) of Reinforcement Learning to make a forecasting model of raw material stock in restaurants. The restaurant's daily raw material stock ordered and the number of raw material stock used fluctuates daily. The unused raw material stock is left as wasted material. It caused fermentation and produced methane gas that rises to destroy ozone into the atmosphere. This research investigated a One-Attribute Model and a Multi-Attribute Model. The dataset used in this research is synthetic data that use the normal distribution theory to make it. The model's performance was assessed using F-statistics, R-Square, and RMSE. We trained each model trained 12 million timesteps. The result showed that the Multi-Attribute Model would converge to the value optimization faster than the One-Attribute Model. We found that both models' accuracy is about 82 percent. This research demonstrated that the PPO Algorithm could be utilized to make an effective raw material forecasting tool. |
Description: |
Master of Science (Business Analytics and Data Science) (M.S. (Business Analytics and Data Science)) |
Keyword(s): | การเรียนแบบเสริมกำลัง
การเรียนรู้ของเครื่อง วัตถุดิบคงคลัง Reinforcement Learning Machine Learning Raw Material Stock |
Type: | Thesis วิทยานิพนธ์ |
Language: | th |
Rights: | National Institute of Development Administration |
URI: | https://repository.nida.ac.th/handle/662723737/5539 |
Files in this item (CONTENT) |
|
View ทรัพยากรสารสนเทศทั้งหมดในคลังปัญญา ใช้เพื่อประโยชน์ทางการเรียนการสอนและการค้นคว้าเท่านั้น และต้องมีการอ้างอิงแหล่งที่มาทุกครั้งที่นำไปใช้ ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และทำสำเนาต่อ รวมถึงไม่ให้อนุญาตนำไปใช้ประโยชน์เพื่อการค้า ไม่ว่ากรณีใด ๆ ทั้งสิ้น
|
This item appears in the following Collection(s) |
|