ปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อราคาข้าวและความผันผวนของราคาข้าวในตลาดโลก

Abstract

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยที่ส่งผลต่อราคาข้าวขาว ราคาข้าวหอมมะลิ และราคาข้าวบาสมาติ และราคาข้าวจาปอนิกาในตลาดโลก โดยใช้ข้อมูลทุติยภูมิและแบบจำลองระบบสมการหลายชั้น รวมทั้งประมาณค่าแบบจำลองด้วยวิธีกำลังสองน้อยที่สุด วิธีกำลังสองน้อยที่สุดแบบ 2 ขั้น และวิธีกำลังสองน้อยที่สุดทางอ้อม ผลการศึกษา พบว่า ราคาน้ำมัน อัตราการเจริญเติบโตของผลิตภัณฑ์มวลรวมของโลก และอัตราผลตอบแทนพันธบัตรรัฐบาลสหรัฐอเมริกา ดัชนีราคาปุ๋ย ส่งผลกระทบต่อราคาข้าวขาว ราคาข้าวหอมมะลิ ราคาข้าวบาสมาติ และราคาข้าวจาปอนิกา สำหรับตัวแปรจำนวนของสถานะสัญญาซื้อขายที่เปิดในตลาดฟิวเจอร์ ในตลาด Chicago Board of Trade ซึ่งแสดงถึงการเก็งกำไร พบว่า มีความสัมพันธ์เชิงบวกกับราคาข้าวขาว และอัตราเงินเฟ้อของสหรัฐอเมริกาส่งผลกระทบเชิงบวกกับราคาข้าวจาปอนิกา นอกจากนี้ ราคาข้าวขาวและราคาข้าวหอมมะลิมีความสัมพันธ์เชิงบวกต่อกัน กล่าวได้ว่า ข้าวขาวและข้าวหอมมะลิเป็นสินค้าทดแทนกัน

นอกจากนี้ การศึกษาความผันผวนของราคาข้าว จากการประมาณค่าความผันผวนของราคาข้าวขาว ราคาข้าวหอมมะลิ ราคาข้าวบาสมาติและราคาข้าวจาปอนิกา โดยใช้แบบจำลอง GARCH-X ในการประมาณค่าความผันผวน พบว่า ปริมาณเงินของโลกส่งผลกระทบเชิงบวกกับความผันผวนของราคาข้าวขาว และตัวแปรความผันผวนของดัชนีความผันแปรของระบบอากาศในซีกโลกใต้ รวมถึงปริมาณเงินของโลกส่งผลกระทบเชิงบวกต่อความผันผวนของราคาข้าวหอมมะลิ ความผันผวนของดัชนีค่าระวางเรือส่งผลกระทบเชิงบวกต่อความผันผวนของราคาข้าวหอมมะลิ และความผันผวนของราคาข้าวบาสมาติอีกด้วย สำหรับความผันผวนของราคาข้าวจาปอนิกา พบว่า ความผันผวนของดัชนีความผันแปรของระบบอากาศในซีกโลกใต้และความผันผวนของดัชนีค่าระวางเรือส่งผลกระทบเชิงบวกต่อความผันผวนของราคาข้าวจาปอนิกา ในทางตรงกันข้ามปริมาณเงินของโลกส่งผลกระทบเชิงลบต่อความผันผวนของราคาข้าวจาปอนิกา

The purpose of this paper is to study the factors affect the price of White rice, Hom Mali rice, and Basmati rice by using secondary. This study utilized the ordinary least squares (OLS) and two-step least squares (2SLS) methods, and the simultaneous equation model was estimated using the indirect least squares (ILS) method. The results of the study indicate that the prices of White rice, Hom Mali rice, Basmati rice, and Japonica rice are affected by the price of oil, the growth rate of the world gross product, US government bond yields, and the Fertilizer Price Index. The number of sell and buy contracts that are opened in the future market on the Chicago Board of Trade (CBOT) represents the speculation variable. The results show that there is a positive correlation between Japonica rice price and US inflation, indicating that US inflation has a positive effect on the price of Japonica rice. Furthermore, the study found a positive correlation between the prices of White rice and Hom Mali rice, indicating that these two types of rice are substitute goods.

Furthermore, the study of rice price volatility from the estimation of the volatility of the price of White rice Jasmine rice Basmati rice and Japonica rice by using the GARCH model to estimate volatility, it was found that the world's money supply had a positive effect on white rice price volatility. Including the variability of the Southern Oscillation Index and the world's money supply had a positive impact on the volatility of jasmine rice price, as well as the volatility of the Baltic Dry Index has a positive effect on the volatility of Jasmine rice price and the volatility of Basmati rice. As for the price volatility of Japonica rice, it was found that the volatility of the Southern Oscillation Index and the volatility of the Baltic Dry Index had a positive effect on the price volatility of Japonica rice. On the other hand, the world's money supply has a negative impact on the price volatility of Japonica rice. Taken together, all of these factors contribute to the overall volatility of rice prices.